活性炭是一種孔隙結(jié)構(gòu)發(fā)達(dá)的炭質(zhì)材料，采用適宜的原材料，經(jīng)過炭化、活化及漂洗等工藝制成，有食品級和非食品級等級別。隨著科技進(jìn)步，活性炭的形狀、性能及專一性有所改善。活性炭作為吸附劑或載體等，在科研、衛(wèi)生及工業(yè)上被廣泛應(yīng)用。

活性炭屬于疏水行吸附劑，在極性溶液中吸附非極性物質(zhì)，總比表面積達(dá)500—1000㎡/g，真比重（密度度）為1.9—2.1，表現(xiàn)比重為0.08—0.45，沸點(diǎn)在4200℃左右，不溶于任何有機(jī)溶削?；钚蕴吭谏a(chǎn)過程中，去除碳晶間的多種碳化物及無序碳等，從而形成眾多孔隙即多孔結(jié)構(gòu)?；钚蕴康亩嗫捉Y(jié)構(gòu)可分為微孔、過渡孔和大孔若干類型，有效半徑20埃以內(nèi)的為微孔，其表面積占總比表面積的90%以上，可以說，活性炭的吸附效能相當(dāng)程度導(dǎo)航取決于微孔。有效半徑20—500埃范圍內(nèi)的為過渡孔，有使吸附物質(zhì)進(jìn)入微孔通道的作用。而500埃以上的屬大孔，能使吸附物質(zhì)快速進(jìn)入微孔。活性炭成孔優(yōu)劣或不同的孔隙結(jié)構(gòu)及表面化學(xué)成分，使它成為實際應(yīng)用中的效能或?qū)Ｒ恍源嬖诓町悺?/span>

活性炭的作用

活性炭用于液相吸附中，有著良好的效果?；钚蕴吭诙纠韺W(xué)上是安全的，只要采用食品級以上產(chǎn)品，對人體不會造成任何危害。

1、除去酒中渾濁，可能生成渾濁的物質(zhì)

2、除去酒中生理性有害物質(zhì)

3、具有催陳、調(diào)香的效果

4、除去酒中呈臭味物質(zhì)

5、除去酒中膠體物質(zhì)